1、鲈鱼属于温水性底层鱼类,喜栖息在水草茂盛的沿岸浅水区或河口咸淡水交汇处。
2、适宜生长水温为16～32℃,最适生长水温为22～28℃。
3、水质要求清新无污染,溶氧量高,酸碱度呈微碱性(pH7.5～8.4),硬度低,水体中性偏酸,饵料系数0.6以下。
4、对水环境的变化非常敏感,尤其是盐度和水位的剧烈变动,会引起鲈鱼死亡。
5、不耐低氧,当水中溶解氧降至4mg/ L 时即可出现浮头现象,严重缺氧会造成死亡。
6、生殖季节一般在春末夏初,卵为粘性,附着在水草上孵化。
7、对水体中有机物含量及氨氮等污染指标十分敏感。